日本で最も古いブランド近江牛         日本の食肉の歴史は複雑で、時代時代で食べられていたり、食べてはいけないものであったりしました。 &...

すき焼きの歴史   ここでクイズです。   すき焼きの「すき」とはなんでしょうか？   「好きに焼く？｝ 「みんな好きだから？」 「お腹がすくから？」 ...

ポルトガル伝来のカステラ   私が子供の頃、「カステラ一番、電話は二番、三時のおやつは文明堂」というCMでカステラは とても身近なものでした。   今の若い人は知らないで...

  日本３大和牛を喰らう     こんな贅沢あるでしょうか？   高級で味わいが最も深いと言われる日本３大和牛がお手頃にお買い求めいただける商品のご紹介です。...

ご飯が美味しく炊けない ご飯を炊くのですが、どうも美味しく炊けない   コロナの影響で家で食事をすることが増えています。 外食がしにくい今、折角なら自宅でも美味しいご飯食べたいですよ...

シニアが食べるべきお肉 シニアの方にとって、たんぱく質不足は大きな問題です。 年齢とともに少食になってきてしまいます。 最低限必要な栄養が足りずに、健康を害してしまうことがありますので注意が必要...

  〇〇ダイエットの落とし穴   飽食の時代である現代は、どう食べ物にありつくかよりも、どう食べ過ぎないかの方が重要な  問題になっています。 本屋に行けば健康コーナーには、〇〇ダ...

どのお米が一番美味しいのか     こしひかり、ササニシキ、ひとめぼれ、ななつぼし、つや姫等々、最近大きなブランドに 育ってきた銘柄も入れると多種多様なお米がどこでも買える世の中に...

Ｅフードフェスティバルへようこそ       コロナウイルスの影響が様々な場面で私たちの生活を変えてしまいました。 以前なら当たり前にできていたことができなくな...