A5ランクの和牛が美味しいは嘘？   週末になると、スーパーの棚にはA5ランクの美味しそうな和牛が並びます。   ちょっと高いけど、A5のお肉は美味しいから仕方ないね &...

ダルくて、何となくやる気が起きない       最近、特に具合が悪いわけではないけれど、ダルくていまいちやる気が起きないなんてことありませんか？  ...

まだまだある地方の名産   Efoodfesは全国の美味しいものを紹介しています。 様々な地方の食文化に触れ、その土地のものを食べるというのは本当に幸せなことで。 残念ながら非常時代...

折角のうなぎが台無しに   スーパーではめったに買えない国産うなぎ   通販で購入したけれど、温め方を失敗して悲惨なことに・・・・ という経験ありませんか？  ...

ちょっと贅沢なハンバーグはいかがですか？   肉汁たっぷり、とろけるような口当たり   芸術品のようなハンバーグ     松坂牛の子牛を使用し...

2019年神奈川新名産100選選出   川崎名物「あごが落ちるほど旨いキムチ」と言われる、慶のキムチがeFoodfes初登場！   その絶品のキムチが生まれるまで16年の歳...

SDGｓは必修科目   2020年代に入り、ついに世界が環境問題を真剣に考えアクションを起こす時代に突入しました。   二酸化炭素排出削減、環境負荷を減らす農業、生態系を護...

世界農業遺産とは 世界農業遺産は、世界的に重要かつ伝統的な農林水産業を営む地域（農林水産業システム）を、国際連合食糧農業機関(FAO)が認定する制度です。   世界で22ヶ国62地域、...

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食通もうなる門崎丑   銀座の老舗すき焼き割烹料亭では、門崎丑を使用しています。   このお店は肉の卸も行っており、この門崎丑の流通も併せ行っています。   ...

遠州静岡の海の幸   静岡の西部を遠州と呼ぶのは、江戸時代まではこのエリアは遠江（とおとうみ）と呼ばれていたから。   浜名湖と大井川に挟まれたエリアです。  ...

絶滅危惧種   以前はマグロといえば黒マグロが当たりまえでした。   しかし黒マグロは乱獲され、現在国際自然保護連合（IUCN）から絶滅危惧種に指定されています。 &nb...