水分量が多すぎたご飯やカレーの治し方

水分量ちょっと間違えてしまい、ごはんがべちょべちょ、カレーがシャバシャバなんてことありますよね。

捨てるわけにはいかないし、一から作り直すのも時間が掛かるし

困りますよね。

そんな時に簡単に修復できる裏技を紹介します。

べちょべちょご飯の治し方

「これはお粥か？」と思うような水分多すぎ、べちょべちょご飯

がっかりしますよね。

こんな時皆さんはどうしますか？

・我慢して食べる、食べてもらう

・お粥にしてしまう

・雑炊にしてしまう

などの方法はあります。

でも簡単にこのべちょべちょご飯を修復する方法があります。

それは・・・・・

「炊飯ボタンを押す」です。

再加熱して余分な水分を飛ばすことができるので、美味しいご飯に戻すことができるのです。

超簡単な方法ですね。

しゃばしゃばカレーの治し方

これまた水分量どこで間違えたのか、カレーがしゃばしゃばになってしまいました。

「スープカレーにしてしまおうか？」

いえいえ大丈夫です。

何とかなります。

①小麦粉を使用する

小麦粉を足すことで余分な水分を吸収し、でんぷん質を増やすことでしゃばしゃばカレーを甦らせます。

②小麦粉＋バターを使用する

さらにバターを加えることでコクもアップすることができます。

③お餅を入れる

実はお餅はお薦めの方法です。

お餅を１個細かく砕いてから、カレーに投入するとびっくりするほどカレーが甦ります。

お餅のでんぷんがしゃばしゃばカレーに粘度をつけてくれて、かつ美味しいカレーに

してくれます。

お餅は乾燥状態で砕いて入れてください。

焼いたり、ゆでたりせずにです。

失敗しても何とかなる

たまにはお料理失敗なんて誰でもあります。

失敗しても何とかなる方法は沢山あります。

味付け失敗しても、違う調味料を足すと何とかなります。

失敗しても捨てたりしないようにしてくださいね。

SDGｓ的に