美味しいものが食べにいけないストレス

コロナ禍による、非常事態宣言の中長い期間外出自粛が求められています。

今まで不通にできていたことが出来なくなるって、なんだか不思議な気がします。

しかし感染者を減少させるためには、やむを得ないことです。

そして実際に効果も表れています。

ニュース番組で夜の街に繰り出す人達の映像をみて

「こんな時にわざわざ外食なんてしなくてもいいだろう」

なん思うこともありますが、いざ自分を振り返ると地元のお店にご飯を食べにいったりしているのです。

人を批判する資格なんて誰にもないですよね。

本音をいえば、皆美味しいものを食べに行きたいのです。

もちろん家庭の味も良いのですが、時にはプロの味を求めてしまいます。

私の妻は料理好きでとても美味しいです。

時にプロの味を再現してしまいます。

なので、プロの味を食べに行くのも一つの勉強なのです。

早くあの満足感、感動を気兼ねなく味わいたいものです。

テイクアウト、デリバリーの問題点

今は辛抱しないといけない時期ですが、とは言え辛抱だけでは続きません。

家にいながらプロの味を味わえるサービスも沢山でてきました。

テイクアウトやデリバリーにより、多くの飲食店が助かっています。

しかし、一つだけ難点があります。

それは、

「作りたてが食べれない」こと。

調理完成から食べるまでおそらく30分以上は掛かるでしょう。

本当のグルメの方ならそれはちょっと受け入れられないことです。

※テイクアウト、デリバリーの否定ではありません。私も良く利用します

プロの味を作りたてを食べる方法はただ一つ、「冷凍」です。

冷凍品は劣化しない

冷凍の技術は年々進化しています。

急速冷凍をかけることで、食品の鮮度が高レベルで保つことができます。

弊社は食品のＯＥＭ製造も行っています。

冷凍の総菜などの商品企画を行っていますが、昨今の冷凍技術の進化には目を見張るものがあります。

鮮度を維持して、劣化を防ぐことは食品の品質を保つためにはとても大切なことです。

いわゆる冷凍食品ではなく、プロの味を冷凍で保存できる技術があります。

こんな時期だから少し贅沢してしまいましょう！

料亭の味

「食楽庵ふる川」ふく刺三種盛り

ふぐ刺身135g（まふぐ炙り刺身75g、とらふぐ刺身40g、とらふぐ刺身古式引き20g）、
とらふぐボイル皮40g（ポン酢、モミジオロシ、塩、カボス果汁付）
「食楽庵ふる川」（北九州市小倉北区）は、ふぐと旬の食材を融合させた、ここでしか味わえない創作料理を 一品一品に心を込めて提供するお店です。料理長の古川は、様々な日本料理店、和食店で腕を磨いた経歴をいかし、ふぐの魅力を多くの方に知っていただけるように努めています。

北九州市小倉のふく創作料理店「食楽庵ふる川」のふく刺し3種を1皿に盛り合わせました。香ばしく炙ったまふぐ刺身、とらふぐ刺身、2枚引きをアレンジした古式

ふぐの捌き方も見事な出来栄えです。

プロの技術をそのまま商品にしました。

冬の味覚ふぐ三昧でとびっきりの贅沢を！

「食楽庵ふる川」ふく刺三種盛り | 株式会社ベジリゾート (efoodfes.com)